A ingestão de alguns alimentos pode desencadear severo processo alérgico em algumas pessoas. Segundo a Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (Asbai), cerca de 30% da população sofrem com algum tipo de alergia, sendo 20% crianças. Pouco debatidas, as alergias alimentares atingem 5% da população.

Há reações que podem ser fatais. O giz e os lápis de cera podem conter leite. E um beijo pode provocar alergia.

Um caso: antes da decolagem, os passageiros de um avião são avisados que no voo está uma menina alérgica ao amendoim. Um viajante incauto decide abrir uma lata de amendoins nas alturas e a criança entra em choque anafilático. A mãe, enfermeira e precavida, aplica-lhe uma injeção de adrenalina e evita o pior.

Problema pode estar ligado aos produtos que entram em contato com a pele dos bebês

As alergias a alimentos originadas na infância ainda são um “mistério” para médicos e cientistas. Acomete de 3% a 8% das crianças com menos de 3 anos de idade, segundo a Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (Asbai)

A alergia ou reação de hipersensibilidade é uma resposta exagerada do sistema imunológico após a exposição a alguma substância estranha ao nosso organismo, conhecida como antígeno. Isso acontece com indivíduos geneticamente suscetíveis e previamente sensibilizados.

A capital paulista recebeu a 9º edição do Glúten Free, um congresso que reúne as novidades científicas, gastronômicas e mercadológicas voltadas para o tema. Esse ano a feira do evento contou com 80 expositores.

O projeto de Lei de autoria do vereador Marcos Danilo de Sousa (PV) tramita na Câmara de Jandira e trata de garantir ao munícipe um protocolo clínico, desde o diagnóstico até o tratamento completo, para pacientes que possuam alergia à proteína do leite de vaca.

A preocupação com a alimentação infantil tem ganhado contornos diferentes dos tradicionais. Se, há algumas décadas, um grande desafio era “fazer a criança comer”, hoje, há dilemas mais complexos, sobretudo por conta das alergias aos alimentos. Estima-se que aproximadamente 6% das crianças podem ter algum tipo de alergia alimentar. A boa notícia é que, em muitos casos, a melhora vem com o crescimento e as alergias desaparecem.