A alergia alimentar é uma reação anormal do nosso organismo quando em contato com algum alimento. Aproximadamente 6% das crianças podem vir a desenvolver esse problema e tem a tendência de melhorar com o crescimento.
A preocupação com a alimentação infantil tem ganhado contornos diferentes dos tradicionais. Se, há algumas décadas, um grande desafio era “fazer a criança comer”, hoje, há dilemas mais complexos, sobretudo por conta das alergias aos alimentos. Estima-se que aproximadamente 6% das crianças podem ter algum tipo de alergia alimentar. A boa notícia é que, em muitos casos, a melhora vem com o crescimento e as alergias desaparecem.
Segundo pesquisadores americanos, a combinação de quatro fatores potencializa o surgimento do problema em crianças. São eles: genética, uso de lenços de limpeza, exposição a alérgenos na poeira e a vestígios de alimentos.
A venda em larga escala mudou algumas características da bebida.
O leite não é mais um alimento probiótico como era antes, quando tinha bactérias que ajudavam a digerir a lactose. A nutricionista funcional Melissa Suarez explica que essas bactérias faziam boa parte da quebra das moléculas de lactose, demandando menos trabalho do nosso sistema digestivo:
Gatilhos mais comuns são pólen, picadas de insetos e alimentos.
O sistema imunológico ainda em fase de amadurecimento faz das crianças alvos fáceis para o aparecimento de alergias. Elas são definidas como uma reação exagerada da imunidade frente a determinada substância. Acontecem quando o corpo não reconhece um elemento e passa a se defender dele.
A investigadora portuguesa Alexandra Santos é a responsável por um estudo, da universidade britânica King’s College, que descobriu uma maneira mais eficaz de detetar a alergia a frutos secos, como amendoins, noticia a BBC.
O médico Luis Eduardo Andrade, da área de imunologia e reumatologia do Fleury Medicina e Saúde, esclarece as questões.
O que é a alergia?
É uma resposta exagerada do sistema imune a uma determinada substância. Esse alérgeno, agente desencadeante da alergia, pode estar no meio ambiente, como ácaros, pólens, fungos, animais e insetos, ser um alimento, medicamento ou produto químico.
Deveria ser algo padrão, mas, segundo pesquisa feita pelo instituto Datafolha em 2016, cerca de 48% dos brasileiros não tem o hábito de ler as informações contidas nos rótulos dos alimentos – como ingredientes e tabela nutricional. Dos 52% que leem esses dados, 35% entendem apenas “mais ou menos” o que consta na embalagem, enquanto outros 14% dizem que entendem corretamente e 3% não entendem nada.
O chocolate sem leite com probióticos foi testado e aprovado durante as pesquisas (Foto: Dercilio/SAÚDE é Vital)
Pesquisadora brasileira cria doce formulado com bactérias do bem. Elas são capazes de modular a flora intestinal e, assim, favorecer a saúde como um todo.
