Reveja os testes, os fatores para diagnóstico, a classificação e os tratamentos das alergias alimentares.

Diagnosticar alergias alimentares pode ser complicado e traiçoeiro. Com o aumento da gama de exames disponíveis para auxiliar nesse processo e com o aumento da prevalência dessa condição, esse desafio tem se tornado cada vez maior. A equipe PortalPed lhes oferece uma breve revisão sobre esse assunto, elaborada pela nossa nova colaboradora, Dra. Márcia Buzolin, imunopediatra pela UNICAMP.

Todo pai ou mãe de autista sabe como é difícil estabelecer uma dieta alimentar diária sem cair em uma rotina bastante rígida. Não são poucos os casos de crianças e até adultos que só se alimentam diante de uma situação curiosa: comidas com textura única, a mesma tonalidade; alimentos com a temperatura ambiente, que não sejam pegajosos; enfim, existe uma série de condições para que essas pessoas façam uma refeição tranquila. Entretanto, é notável os quadros de alergias e intolerâncias que as acometem com certa frequência.

“Muitas mães me pediram para contar um pouco de como consegui amamentar minha filha alérgica múltipla por 1 ano e 3 meses, o que me motivou e como não desisti. Posto para vocês o link de um texto muito bem escrito (faço das palavras da Helo as minhas), que explica os motivos pelos quais não devemos desmamar um bebê alérgico. Ao final dele, tem o link para outro: http://tetenossodecadadia.com.br/alergia-alimentar-por-que…/

Sobre a minha experiência…

Cerca de 10% a 20% dos pacientes não toleram o tratamento

A imunoterapia oral para tratamento de alergia alimentar está entre os temas que serão debatidos no painel sobre “As novidades em Alergia”, a serem apresentadas durante o 44° Congresso Brasileiro de Alergia e Imunologia, entre os dias 21 e 24 de outubro.

O tratamento é feito com a ingestão de quantidades crescentes do alimento em questão em pequenos intervalos de tempo. Quanto mais grave a reação relatada, menor a quantidade inicial do alimento.

Alergia cruzada

Trabalhando em colaboração com equipes da República Tcheca e do Japão, pesquisadores do Instituto Pasteur (França) identificaram, pela primeira vez, a provável origem da reatividade cruzada entre o pólen e alguns alimentos, sobretudo as frutas cítricas.

Com o aumento dos casos de alergias – quase 30% da população dos países industrializados tem alguma variedade dessa condição – os médicos começaram a relatar um aumento nos casos de “síndrome associada pólen-alimento”, uma espécie de “combinação” de alergias, isto é, alergias que ocorrem através de uma reação cruzada entre o pólen (alergia respiratória) e os alimentos (alergia alimentar).

A grande preocupação dos pais é: “como identificar a APLV em seus filhos? Segundo a médica pediatra Talita Zanon, os sintomas são variáveis e podem ir desde uma reação alérgica acompanhada de inchaço e lesões na pele, até diarreia, vômitos e sangue nas fezes. A dra.  acrescenta ainda que esses não são os únicos sintomas, porém,  são os mais importantes e que podem servir como alerta.

O índice de eficácia da imunoterapia na alergia a venenos, por exemplo, é cerca de 90%. Nas respiratórias varia entre 60% e 80% dos casos e nas alergias alimentares em torno de 30%

Muito eficiente para tratar alergias ao pólen, ácaros e asma, o tratamento de imunoterapia, também conhecida como vacina de alergia, vem sendo indicada recentemente também para pacientes com alergia alimentar, cuja sensibilização não seja transitória.

Novo estudo revela que a alergia a algum tipo de comida impacta não só na dieta, mas também na saúde mental dos pequenos.

Ao investigar a manifestações da alergia alimentar em 80 crianças, um grupo de pesquisadores da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, averiguou que 57% delas se queixava de sintomas associados à ansiedade.

Uma intolerância alimentar sintomática ocorre quando o organismo não consegue digerir um  nutriente presente num alimento. A intolerância mais comum é a intolerância à lactose, sendo esta também mais comum em adultos que em crianças.

A alergia alimentar é uma reação de saúde adversa que ocorre quando o sistema imunológico reconhece erradamente um nutriente presente num alimento (alergênio) como uma entidade agressora ao organismo. Estima-se que 5% das crianças possuam alergias alimentares, e 3 a 4% dos adultos também. Os sintomas surgem rapidamente, entre alguns minutos até duas horas após a ingestão do alergênio.

Durante uma viagem de avião, especialmente se o trajeto for longo, não há por que se preocupar com o que comer: basta relaxar e esperar a hora da refeição ser anunciada pelos comissários de bordo, certo? Sim, se você não tiver nenhuma restrição alimentar. Intolerantes a lactose ou glúten, vegetarianos, veganos e diabéticos estão entre a parcela da população que pode ficar apreensiva antes de uma viagem pensando no que comerá no avião.