A preocupação com a alimentação infantil tem ganhado contornos diferentes dos tradicionais. Se, há algumas décadas, um grande desafio era “fazer a criança comer”, hoje, há dilemas mais complexos, sobretudo por conta das alergias aos alimentos. Estima-se que aproximadamente 6% das crianças podem ter algum tipo de alergia alimentar. A boa notícia é que, em muitos casos, a melhora vem com o crescimento e as alergias desaparecem.

Segundo pesquisadores americanos, a combinação de quatro fatores potencializa o surgimento do problema em crianças. São eles: genética, uso de lenços de limpeza, exposição a alérgenos na poeira e a vestígios de alimentos.

Crises alérgicas podem ser desencadeadas pela alimentação, de farinhas às frutas.

Coceira no nariz, espirros, irritação nos olhos, garganta e ouvidos – quem sofre com a rinite alérgica se identifica rapidamente com os sintomas.

A investigadora portuguesa Alexandra Santos é a responsável por um estudo, da universidade britânica King’s College, que descobriu uma maneira mais eficaz de detetar a alergia a frutos secos, como amendoins, noticia a BBC.

O médico Luis Eduardo Andrade, da área de imunologia e reumatologia do Fleury Medicina e Saúde, esclarece as questões.

O que é a alergia?

É uma resposta exagerada do sistema imune a uma determinada substância. Esse alérgeno, agente desencadeante da alergia, pode estar no meio ambiente, como ácaros, pólens, fungos, animais e insetos, ser um alimento, medicamento ou produto químico.

Deveria ser algo padrão, mas, segundo pesquisa feita pelo instituto Datafolha em 2016, cerca de 48% dos brasileiros não tem o hábito de ler as informações contidas nos rótulos dos alimentos – como ingredientes e tabela nutricional. Dos 52% que leem esses dados, 35% entendem apenas “mais ou menos” o que consta na embalagem, enquanto outros 14% dizem que entendem corretamente e 3% não entendem nada.

O chocolate sem leite com probióticos foi testado e aprovado durante as pesquisas (Foto: Dercilio/SAÚDE é Vital)

Pesquisadora brasileira cria doce formulado com bactérias do bem. Elas são capazes de modular a flora intestinal e, assim, favorecer a saúde como um todo.