É claro que com tantos nomes difíceis e não utilizados no nosso dia a dia, ler rótulos e decifrar os produtos é uma tarefa cada vez mais difícil. Quando descobri a intolerância a lactose ficava em dúvida muitas vezes sem saber se eu poderia ou não comer certos produtos, pois passei a ler rotulo de absolutamente tudo que consumo.

Como o meu problema é somente a lactose, as vezes consumo produtos feitos a partir de leite de vaca com a rotulagem “sem lactose”, mas é claro, sem frequência pois já sabemos que o leite de vaca não faz bem a saúde. Mas e para quem tem alergia a proteína do leite ou é vegano, os cuidados são maiores, e por isso achei interessante colocar aqui a lista com os derivados do leite para ajudar na hora de comprar algo para comer:

Ingredientes necessariamente derivados de leite:

– Lactoalbumina

– Lactoglobulina

– Fosfato de lactoalbumina

– Lactoferrina

– Lactulose

– Caseína

– Caseína hidrolisada

– Caseinato de cálcio

– Caseinato de potássio

– Caseinato de amônia

– Caseinato de magnésio

– Caseinato de sódio

– Leitelho

– Coalhada

– Proteína de leite hidrolisada

– Lactose

Obviamente creme de leite, gordura de leite, nata e manteiga são derivados de leite.

Ingredientes que NÃO são derivados do leite:

Apesar de seus nomes, os ingredientes abaixo listados podem ser consumidos tranquilamente por pessoas com alergia às proteínas do leite, intolerância à lactose e vegans .

– Lactato de cálcio

– Lactato de sódio

– Estearoil Lactilato de Sódio

– Estearoil Lactilato de Cálcio

– Cremor de Tártaro

Caso haja alguma dúvida você pode ligar para o 0800 do produto e perguntar se contem algum elemento em questão.

Produtos com a seguinte frase: pode conter traços de leite. Significa que este alimento passou pela mesma máquina, durante a sua produção, em que alimentos que contém lactose também passaram, então dependendo do seu grau de intolerância, tome cuidado!

Mas a melhor dica ainda é, não consuma nada que tenha algum nome que a sua avó não reconheceria! Haha! Sem dúvidas alimentos de verdade são muito melhores do que produtos alimentícios!

Fonte: site tofuncional.com por Amábile Kolenda